¿Qué es Ceratonia Plus?

EL AZUCAR
UN PROBLEMA MUNDIAL

La industria alimentaria lleva años buscando alternativas al uso de azúcar refinada, pues es bien sabido que el azúcar blanco o sacarosa aumenta el riesgo de infecciones cardiovasculares, cáncer y diabetes. Según los últimos datos emitidos por UNESDA (European Union Soft Drinks Associations), la industria de bebidas no alcohólicas, ha reducido el uso de azúcares añadidos en sus bebidas en Europa un 14,6% entre 2015 y 2019.

Para poder seguir reduciendo el uso de azúcares es necesario llevar a cabo cambios en las formulaciones a la vez que se mantiene el sabor con el que los consumidores se encuentran felices e innovar para desarrollar nuevos productos con diferentes niveles de dulzor usando opciones más saludables y naturales.

Hay alternativas, pero a su vez presentan inconvenientes como sucede con el aspartame (con más de 90 reacciones adversas conocidas), la sacarina (retirada en algunos países por ser sospechosa de producir cáncer), sucralosa (posibles daños en órganos internos y de metabolismo), alta fructosa (relacionada con la obesidad y la diabetes).

EL AZUCAR
UN PROBLEMA MUNDIAL

La industria alimentaria lleva años buscando alternativas al uso de azúcar refinada, pues es bien sabido que el azúcar blanco o sacarosa aumenta el riesgo de infecciones cardiovasculares, cáncer y diabetes. Según los últimos datos emitidos por UNESDA (European Union Soft Drinks Associations), la industria de bebidas no alcohólicas, ha reducido el uso de azúcares añadidos en sus bebidas en Europa un 14,6% entre 2015 y 2019.

Para poder seguir reduciendo el uso de azúcares es necesario llevar a cabo cambios en las formulaciones a la vez que se mantiene el sabor con el que los consumidores se encuentran felices e innovar para desarrollar nuevos productos con diferentes niveles de dulzor usando opciones más saludables y naturales.

Hay alternativas, pero a su vez presentan inconvenientes como sucede con el aspartame (con más de 90 reacciones adversas conocidas), la sacarina (retirada en algunos países por ser sospechosa de producir cáncer), sucralosa (posibles daños en órganos internos y de metabolismo), alta fructosa (relacionada con la obesidad y la diabetes).

NUESTRA SOLUCIÓN

Ceratonia Plus (Ceratonia+) es una línea de siropes de la algarroba, elaborados exclusivamente con pulpa de algarroba, conservando todas las propiedad saludables que este fruto puede aportar para crear un edulcorante natural ideal, con aplicaciones tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica.

Nuestros siropes pueden ser utilizados por el consumidor final como una alternativa saludable, funcional y natural al edulcorante común o en el caso de la industria como un ingrediente a incluir en sus formulaciones para aportar valor añadido al producto final.

Ceratonia Plus (Ceratonia+) es una línea de siropes de la algarroba, elaborados exclusivamente con pulpa de algarroba, conservando todas las propiedad saludables que este fruto puede aportar para crear un edulcorante natural ideal, con aplicaciones tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica.

Nuestros siropes pueden ser utilizados por el consumidor final como una alternativa saludable, funcional y natural al edulcorante común o en el caso de la industria como un ingrediente a incluir en sus formulaciones para aportar valor añadido al producto final.

¿QUÉ ES LA ALGARROBA O GARROFA?

Es el fruto del Algarrobo o garrofero, un árbol autóctono de la zona mediterránea, que resulta un aliado excepcional a la hora de luchar contra el cambio climático ya que ayuda a combatir la desertización. Además, es respetuoso con el medioambiente, pues tiene una baja huella de carbono y pocos requerimientos hídricos.

CERATONIA PLUS ES UNA LÍNEA DE JARABES DULCES DE ALGARROBA PARA CONSUMO HUMANO QUE PUEDEN COMERCIALIZARSE COMO SIROPE O COMO INGREDIENTE

Es saludable como otros productos naturales (miel, melaza, jarabe de arce o la stevia) y además posee un bajo índice glicémico, carbohidratos balanceados, minerales, polifenoles y es fuente natural de pinitol. Su sabor y olor agradables lo presentamos de dos formas, uno suave y otro intenso.

¿QUÉ ES LA ALGARROBA O GARROFA?

Es el fruto del Algarrobo o garrofero, un árbol autóctono de la zona mediterránea, que resulta un aliado excepcional a la hora de luchar contra el cambio climático ya que ayuda a combatir la desertización. Además, es respetuoso con el medioambiente, pues tiene una baja huella de carbono y pocos requerimientos hídricos.